饸饹面”是河南鲜天下小吃训练校园特色推行的一项特色小吃技能，相同本钱，鲜天下做出的“饸饹面”制品色艳味浓，肥香不腻，是独具特色的。饸饹面以精密荞麦面、小米面、豆面为主，加一些榆皮面，以必定的份额制造并加水和洽后，用专用的木制饸饹床揉捏而成。吃时，常浇以猪肉腺子浇头，吃着筋软爽口，味香利口，若再配以辣椒，更是别具风味。
对于北方人来说面食可以说是各类饭食的中心，饸饹面作为北方的特色面食也是倍受大众的钟爱，鲜天下推出的饸饹面的课程，一经出现就引起瞄准餐饮业创业者的目光，教授正宗的小吃技术，选择小本创业就在河南鲜天下。
“饸饹”又名河漏、名捞、床子面，是古老的面食品种，是用粗粮做的，一种特色风味小吃。饸饹面以精细荞麦面、小米面、豆面为主，加一些榆皮面，以一定的比例配制并加水和好后，用专用的木制饸饹床挤压而成。吃时，常浇以猪肉腺子浇头，吃着筋软爽口，味香利口，若再配以辣椒，更是别具风味。
鲜天下饸饹面采用十余种佐料，味道鲜美，风味独树一帜。祖传特色配方，学校有专业师傅手把手实践教学，保证品质稳定口味统一。不是在哪都能吃到正宗的饸饹面，当然要来悠悠香。开在哪儿都可以轻松获利，返璞归真，让更多人爱上饸饹面。饸饹面班：肥肠饸饹面、牛肉饸饹面、排骨饸饹面、鸡汤饸饹面、猪肉肉卤饸饹面。
特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾
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