天麻除了有野生和种植之分，还有不同品种之分和产地的区别。划分的依据是根据天麻的花茎的颜色和天麻块茎的形状、含水量不同等特点，主要将天麻分为乌天麻、红天麻、绿天麻、黄天麻这四个类型。
品种一：乌天麻。
乌天麻长得高大肥壮，生长良好的植株可长到160厘米以上，花茎为灰褐红色，绽放蓝绿色的花，出土芽苞鳞片呈黑褐色，块茎肥大，含水量大概为百分之70，种子发芽率较低。乌天麻主要产自贵州西部、云南。
品种二：红天麻。
红天麻植株较细，也叫秤杆天麻，花茎为橙红色，开橙黄色的花，出土时芽苞鳞片为橙红色，块茎肥大，含水量很高，种子发芽率较高。红天麻主要产自我国长江流域等省份，东北、西南地区以及日本、朝鲜、俄罗斯等地皆有种植。
品种三：绿天麻。
绿天麻植株高大肥壮，花茎和花都是淡淡的蓝绿色，出土时芽苞鳞片呈蓝绿色，多与红天麻和乌天麻混生，数量少。块茎肥大，含水量高。广泛分布于国内外各地，包括中国的吉林、辽宁。河北等地以及尼泊尔、不丹、日本等地区。
品种四：黄天麻
黄天麻的植株矮小瘦弱，植株普通长到102米高左右，花茎为淡黄色，开淡黄绿色的花，出土时芽苞鳞片为橙红色，块茎为卵状长椭圆形，含水量很高。黄天麻多分布在我国西南省区。
综上所述，还要数云南产的乌天麻、红天麻品质较好，而绿天麻、黄天麻的品质就稍差一些。
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