桑葚不管鲜果，还是干果，直接吃都甜美可口，桑葚干果泡水喝还对身体有很多益处。据说，在潮汕地区，从古至今延续下来的一种美酒便是桑葚酒。相信很大部分人只吃过桑葚果，却很少人喝过桑葚酒。桑葚酒作为果酒中的精品，每天小酌两杯，对身体大有裨益。
其实，市场上也有贩卖桑葚酒的，但是，人们对那些乱七八糟的添加早已心生恐惧了，与其购买那些让自己不放心的成品酒，倒不如自己在家自制桑葚酒，这么一来，不仅给平淡的生活增添一些趣味，还能保证桑葚酒的品质。
其实，制作桑葚酒，当然是新鲜桑葚比较好。但是，新鲜桑葚存在两个缺点：一是具有很强的季节性，除了在夏季昙花一现外，其他时间段都很难找到；二是在清洗的过程中非常不容易，一不小心就可能无法清理干净桑葚果里的小虫子或者叶子碎片等。
因此，当我们在找不到新鲜桑葚的时候，用桑葚干代替也是可以的。现在，大家一起来学习如何用桑葚干酿酒吧。
步骤一：首先准备500克桑葚干，接着用清水冲去表面浮沉，然后加入适量的玉米淀粉，调匀后再倒入清水浸泡1分钟后捞出（不可浸泡太久，否则可能导致桑葚中的营养物质流失严重）
步骤二：将清洗干净的桑葚干放入蒸锅内，用热水蒸15分钟后，桑葚干就会因吸水变软，之后，将蒸软后的桑葚取出来晾凉。
步骤三：将晾凉的桑葚倒入洁净后的干净玻璃瓶内，再添加50度以上的白酒，桑葚和白酒按照3:5的比例配制。倘若添加50度以上的黄酒，那么，桑葚和黄酒的比例应该是1:2。
步骤四：再将玻璃瓶密封好，放置在阴凉通风的地方保存。大概1个半月后，可以取出里面的桑葚，经过滤网过滤后的液体重新放回玻璃瓶内，继续密封保存1个月后，就可以享用了。
等到自制的桑葚酒成功后，酒香伴随着桑葚果的香味足以弥漫整个房间。到时候邀请三五个好朋友一起享用，实在再适合不过了。如同红酒一样，桑葚酒也适合女士饮用，只不过，女士长期适量喝几杯桑葚酒，整个冬天再也不怕冷哦！
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